制作材料：牛蹄筋750克、冬笋50克、辣椒25克、盐3克、味精2克、香油2克、姜4克、酱油10克、淀粉10克、黄酒50克、植物油30克 。
制作过程：
1.将牛蹄筋切成7厘米长的条状；冬笋、红椒、生姜切碎；
【牛蹄筋750克、冬笋、红椒片、淋芝麻油即成 牛精怎么做菜】2.锅中加入清水，将洗净的牛蹄筋倒入，加入介绍酒煮沸焯水一次，将茶油炒至70%热，加入生姜和牛蹄筋翻炒几次，然后将竹笋、红椒片、盐和酱油倒入牛清汤中煮沸 。汁浓的时候，放味精，用湿淀粉20克 。

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