那是霉变的甘蔗 ， 人吃后会中毒，出现脸红耳赤、头昏恶心、腹痛腹泻、眼发黑或复视等症状 ， 严重者可引起死亡 。
甘蔗是禾本科甘蔗属植物 ， 原产于热带、亚热带地区 。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高 ， 二氧化碳补偿点低，光呼吸率低 ， 光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大 。甘蔗是我国制糖的主要原料 。
【黑皮甘蔗心变黑了可以吃吗】新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖，栽种后不久即生根，长出许多嫩芽，形成丛状 。收割时仅收割甘蔗茎，将根仍留在土壤内，即宿根 ， 来年，宿根重新分枝生茎；因此，甘蔗为多年生植物，它的收获多的可达7至8次，在中国一般为3次，即三年后挖去宿根，重新种植 。