拉丝糖葫芦怎么做

1、原料:山楂9颗,冰糖一把 , 麦芽糖适量 。
2、用刀在山楂上横着切一周 。
3、用刀稍微撬一下,用手掰开 。
4、用拇指一扣,山楂籽儿就扣掉了 。然后穿在竹签子上 。
5、烧热锅,放入半碗水,倒入冰糖,熬开 。
6、开始出现大的泡泡,然后变成密集的小泡泡 。
7、熬到糖变成黑色,放入山楂来回滚动 。
8、锅里倒入适量的麦芽糖,小火熬 。
【拉丝糖葫芦怎么做】9、熬到稍微变色就用刷箒蘸糖 , 拉丝缠绕在糖葫芦上即可 。