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问:乳制品主要有哪些种类?
答:乳制品是指以生牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品 。大致包括以下几类:
1.液体乳类(巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳);
2.乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉);
3.炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);
4.奶油(稀奶油、奶油、无水奶油);
5.奶酪类(天然奶酪、再制奶酪、新鲜奶酪);
【乳制品成分 乳制品有哪些种类】6.其它乳制品类(乳糖、乳清粉等) 。
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