可口美味的鸡腿饭，冰箱中还有鸡腿，今天就来一道可口美味的鸡腿 _健康小知识

疫情复工后的几天，从来没有这样渴望过上班，积攒了一个多月的小宇宙，在这段时间爆发了，连续上了好几天的的班，都未感觉到疲惫。不过今天还是迎来了休息的一天。人一但松弛下来，就懒得动了，也不想出门了，看了下锅里还有昨天未吃完的米饭，冰箱中还有鸡腿，那么今天就来一道可口美味的鸡腿饭吧。
老规矩，话不多说准备开干。
准备材料：鸡腿
调味配料：洋葱、蒜、八角、桂皮、糖、蚝油、生抽
【可口美味的鸡腿饭，冰箱中还有鸡腿，今天就来一道可口美味的鸡腿】做法：
1.先做调汁，洋葱、蒜切小片。

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调汁材料
2.锅中倒入少许油，将洋葱片和蒜片倒入炒出香味。

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翻炒出香味
3.倒入一大碗水。

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倒入水
4.加入蚝油、糖、生抽、八角、桂皮。烧开后转小火熬二十分钟至浓稠。

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加入其余配料
5.处理鸡腿：鸡腿洗净后去除骨头，并尽量在鸡腿内侧多切几刀，使其筋断，鸡腿肉能平摊开。

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去骨
6.切好后用刀背拍打背部使鸡肉松软。

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拍背
7.处理好后，在鸡肉的两面撒上少许黑胡椒粉和一层薄薄的生粉便于煎炸。

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撒胡椒粉、生粉
8.平底锅中倒入少量油烧至五成热时，放入鸡腿进行煎炸。

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煎鸡腿
9.内侧稍微煎一会后，翻面继续煎炸，并放入少量洋葱片一起煎，让洋葱的香味进入鸡肉中。