【代替面粉制作包子馒头时,口感软糯、蓬松度较好 糯米粉可以做包子馒头吗】
能够 。一般制作包子馒头常见的是面粉，也叫小麦面粉，制作的包子馒头发醇率大，面糊有延展性，服用口味比较Q弹，但在并没有面粉时，用糯米粉替代还可以，糯米粉主要是用檽米通过水磨石、烘干处理等工艺生产加工而成，材质细致，手去摸下去光洁无明显细颗粒物，替代面粉制作包子馒头时，口味软软糯糯、含绒量不错 。
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