刀豆是什么呢？刀豆是豆类的一种，嫩荚口感清香脆嫩，营养丰富，含有刀豆氨酸和有利于血凝固的物质，多吃刀豆有镇静作用，对于神经衰弱，失眠等有一定的安抚作用 。刀豆适合清炒，腌制等，下面我们来看看酸刀豆的做法 。
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小贴士
1.腌制刀豆时，不能有生水、油 。
【酸刀豆的做法大全是什么】 2.腌制期间，不断摇晃瓶子，让刀豆入味 。
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