冬天如何自制冰淇淋

1、工具:冰箱 , 打蛋器 。
2、原料:饼干适量、蛋黄两个、奶油400g、牛奶两盒、白砂糖六勺 。
3、将两盒牛奶放入煮锅小火加热,加入六勺白砂糖,搅拌均匀 。
4、将鸡蛋黄分离出来 。
5、将鸡蛋黄用打蛋器搅拌均匀 。
6、将煮好的牛奶晾凉五分钟,将蛋液倒入,一边倒一边搅拌 , 然后再小火加热,边加热边搅拌,直到变得粘稠点,关火,将牛奶放在一边 。
7、将奶油用打蛋器打发,能拉出小尖端就可以了 。
8、将打好的奶油放入牛奶中,搅拌均匀 。
9、将饼干弄成小块 。
【冬天如何自制冰淇淋】10、饼干块放入牛奶中,搅拌均匀,晾凉后装入模具,然后放入冰箱冷冻吧 。