【猪黄喉和牛黄喉有什么区别 猪黄喉和牛黄喉的区别】
1、猪黄喉：猪黄喉的比较浅白，强度较低一些，而且之中的白色浮油比较薄，非常容易清理，必须烫的时间短，所以可以切较小一些，遮盖硬度不足的不足，增加口感 。
2、牛黄喉：牛黄喉的颜色呈淡黄色，强度比较高，口感比猪黄喉更醇正，但是比猪黄喉难以处理干净，因而处理起来更应该细心，若处理不好，牛黄喉的口感就会发生很绵，嚼不动的现象 。
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