原材料:鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱 。
爆炒发制鱿鱼作法:
1、鱿鱼用热水烫,削皮,清洗干净切割成十字花刀 。
【鱿鱼1个、尖椒6个、油二两、豆辨酱 水发鱿鱼怎么炒好吃】2、切成小块的鱿鱼放入开水中等速度焯,随后放入冷水中泡浸 。
3、尖椒在锅中干煸,加盐,炒至变松 。
4、加点油、姜、蒜、豆辨酱炒出香味放入尖椒 。
5、快速放入鱿鱼,用先精心准备的汁生抽酱油,鸡精,胡椒粉,水淀粉炒好的汁倒进锅內,快迅爆炒 。
6、熄火起锅就可以吃了 。
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