10分钟 。主料:韭菜5000g，面粉500g、盐、鸡精、葱、毛豆腐、粉丝、虾皮、鸡蛋、黑木耳、胡椒粉、芝麻油 。
1.将面粉取入面盆中，加入80度左右的沸水，倒水搅拌至絮状 。
2.絮状面揉成面团，覆盖面板20分钟 。
3.豆腐切丁、粉丝碎、鸡蛋炒熟切碎、浸泡过的真菌切碎、虾皮洗净控制水分备用 。
4.油锅炒辣椒，不用捞出辣椒，放葱爆香 。
5.将香葱和胡椒油倒入切碎的韭菜中 。
6、加入事先准备好的豆腐丁、虾皮、鸡蛋碎、木耳、粉丝 。
7.加盐，加少许五香粉和味精芝麻油调味，搅拌均匀，拌馅 。
取适量面团搓长条，切适量面剂压扁 。
【韭菜10分钟的做法 韭菜菜卷蒸多长时间】将面剂擀成面团，越薄越好 。将馅料均匀地摊在面团上卷起 。
10.依次卷好所有菜卷，上锅蒸，水开后上锅蒸10分钟 。
11.出锅后切段，放在盘子里 。

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