鱼子酱是鱼卵还是鱼的精子做的鱼子酱是鱼卵还是精子 _鱼卵

鱼子酱、松露和法国鹅肝合称为三大珍味，在西餐中是很名贵的调料。在其中鱼子酱大家经常能看到会加上在一些西餐之中佐餐，口味美味可口丰富多彩，营养成分也非常高。那样鱼子酱是鱼卵或是鱼精子做的呢？产鱼子酱的是什么鱼呢？

鱼子酱是鱼卵或是精子雌鱼的卵和雄鱼的精子都是属于鱼籽，但鱼子酱一般是雌鱼的鱼卵制成的。鱼子酱不可以独立服用。仅有配搭服用才能更好的反映其品位。假如独立吃鱼子酱，鱼子酱很腥很咸，因此需要注意它恰当搭配技巧。

产鱼子酱的是什么鱼各种各样鱼卵都可以制作鱼子酱，但严格上来说，只有靠鲟龙鱼鱼卵制作出来的才算鱼子酱（caviar），别的鱼籽商品只有称之为鱼子酱的代替品，例如银鳕鱼，三文鱼，大马哈鱼等。但是只有里海水域的白鲟(Beluga)、奥西特拉鲟(Osetra)与闪亮鲟(Sevruga)这三种天然的鲟龙鱼的鱼卵才可以设计出最好是最珍贵的鱼子酱。

鱼子酱如何吃【鱼子酱是鱼卵还是鱼的精子做的鱼子酱是鱼卵还是精子】有关鱼子酱吃法，除开配搭曲奇饼干、法式面包或其它菜式外，立即服用也是一种常见的品味方法。因为鱼子酱极易腐烂，因而一般建议把鱼子酱存放配有碎冰块儿的玻璃容器是以保持新鲜。鱼子酱的起法也有讲究。一般的吃法是可以直接用勺子舀下去放入口中。但是鱼子酱是很避讳触碰足金之外的金属材料厨具的。这些材料会让鱼子酱吃起来又酸又涩。因而，最合适的选择是采用由珍珠母或鱼骨头制作而成的汤勺，要是没有还可以用骨瓷、木质或塑料勺子取代。更好的吃法是把鱼子酱放到手臂虎口位置上，让鱼子酱在进口以前越来越贴近手的温度，听说这也是俄罗斯沙皇最喜爱的服用方法。

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