白糖放久了颜色会发黄,但这种白糖还是可以放心吃的白糖变黄可不可以吃了 _变黄

白糖是我们用来调节甜味或给食物上糖色的调味料。它是从甘蔗和甜菜中提取的一种糖。它是白色的，因为它是脱色的。但事实上，蔗糖本身是黄色的，所以有时白糖长时间后会变黄，但这种白糖仍然可以放心食用。

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白糖变黄可以吃吗？可以吃。
当白糖长时间放置或放置在高温高湿的环境中时，白糖会吸收空气中的水分并潮解，有色成分会逐渐渗透到蔗糖晶体表面，使糖会逐渐变黄，然后晒干形成硬球。变色的糖还是很甜的，不影响食用，对人体无害。

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为什么白糖变黄？甘蔗或甜菜是白糖的主要原料，它们还含有大量的碳水化合物，如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。制糖过程中，这些有色成分大多脱色制成糖变白。然而，所有的颜色物质都很难去除。因此，当白糖长时间放置在高温高湿的环境中时，白糖会吸水，有色成分会逐渐渗入蔗糖晶体表面。颜色由白色变为淡黄色，但这种颜色的糖通常对人体无害。

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如何保存白糖？【白糖放久了颜色会发黄,但这种白糖还是可以放心吃的白糖变黄可不可以吃了】储存糖必须密封，以防止水进入。您可以选择瓷瓶或玻璃瓶作为容器。把糖放进去，盖上盖子。绵白糖最怕潮，遇潮会凝结成块，缩短保质期，改变糖的口感，所以要放在干燥通风的地方。另外，白糖怕阳光，要避光。如果温度过高，白糖就会融化，如果温度低于0度，它就会凝结。

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