【南瓜发芽了还能吃吗】能 。只要果皮、果肉没有腐烂，便可以食用 ， 南瓜发芽可能是达到了发芽的条件，只要南瓜没有变质 ， 种子发芽并不影响南瓜的食用 。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根 ， 叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软 ， 叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数 ， 长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。果实作肴馔，亦可代粮食 。
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