配菜的小花小菜分别叫什么能吃

配菜的具体是以下两种食物,可以食用:
紫色的花是洋兰,常做为配饰用;
绿色的是法国香菜 , 可以食用 。
配菜简介如下:
【配菜的小花小菜分别叫什么能吃】配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个或一桌完整的菜肴原料 。配菜的恰当与否 , 直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值,也决定到整桌菜肴是否协调 。