【真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些】鱼种里面有个鳕形目 ， 鳕形目里有个鳕科 ， 鳕科里有一个鳕属 ， 鳕属里有三种 。这三种各是北大西洋银鳕鱼 ， 格陵兰银鳕鱼和中国太平洋银鳕鱼 ， 也就是我们常说的真鳕鱼 。那样真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些呢？

价钱：银鳕鱼的行业市场价比银鳕鱼要高一些 。
外型层次感：银鳕鱼的肉质偏硬 ， 肉粉色较为黯淡；鳕肉质过软 ， 肉粉色较清 。
口味区别：鳕用食油煎熟以后肉多香气 ， 吃起来较油腻感 ， 煮开以后肉质太粗 ， 口味较弱；银鳕鱼入口就化 ， 肉质非常细腻 ， 具有特殊的清香和鲜香 。
之上就是关于真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些的相关介绍 。

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