1、黑米:
黑稻加工产品 , 属于籼米或者粳米 , 是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种 , 黑米稻粒外观长椭圆形 , 稻壳灰褐色 , 粒型有籼、粳两种 , 黑米是非糯性稻米 。
黑米呈黑色或黑褐色 , 营养丰富 , 食、药用价值高 , 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 , 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉 。
2、黑香米:
【陕西洋县黑米、自古就有“药米”和“世界米中之王”的美誉 黑米是黑香米吗】是一种药、食兼用的大米 , 米质佳 。种植历史悠久 , 我国不少地方都有生产 , 具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等 。粒型有籼、粳两种 , 粒质分糯性和非糯性两类 。
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