是一样的，南乳汁也叫红腐乳，要用红曲发醇制作而成的豆腐乳，大概的工艺都是一样的，味儿也非常接近，东北地区用腐乳一般都是调火锅底料和直接吃，南方地区爱用腐乳汁煮肉 。
腐乳中维生素B族的含量非常丰富，经常吃不但可以填补维生素b212，还能预防阿尔茨海默症 。腐乳含有植物蛋白质，通过发酵后，蛋白质分解为多种碳水化合物，又形成了酵母菌等物质，所以能增进食欲，促进消化 。
【东北用腐乳,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆 南乳汁和腐乳一样吗】每一种食物都是有每一种食物的特色，中国传统美食能够当今世界排名的 。特色美食虽多虽好，但不宜多食，吃多了会对身体不好，有时候也会引发病症，因此每一种食物都要少吃一些 。而且有的食物混吃会中毒了，因此在吃之前要问清楚能否混吃 。
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