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兔切丁加葱姜大料八角花椒盐酒冰糖腌制4-5小时 。
【冷吃兔做法图解 在家怎么做出美味冷吃兔？】
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干辣椒切段 。
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煎熟菜油备用 。
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熟油锅里爆炒兔丁至微黄色，加入老抽起锅备用 。
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锅洗净烘干 ， 倒入熟菜油 ， 倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少许鸡精，盐调味 。
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起锅冷却便是冷吃兔 。
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