1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用 。锅内注油烧热 ， 放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅 。
【炒茄子最简单的做法】2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食 ， 口味略带甜或咸味 。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦 ， 性凉 ， 脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。
1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用 。锅内注油烧热 ， 放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅 。
【炒茄子最简单的做法】2、炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食 ， 口味略带甜或咸味 。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；茄子秋后其味偏苦 ， 性凉 ， 脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度 。