馒头，又称为馍、蒸馍，中国特点传统面食之一，是一种用面团发酵把它蒸成的食材，形圆而突起 。那样馒头谁发明的呢？

三国演义中叙述诸葛亮七擒孟获，平定县南蛮以后，过江受阵亡怨魂之阻 。诸葛亮应对此情此景心急火燎，想来想去只能祭拜河神，求神拜佛降福惩魔，庇佑苍生，诸葛亮不忍心用工头祭拜，而创造发明馒头为替代物 。
因此命杀羊杀猪，裹成面糊，投于水里以表敬奉 。这便是“馒头”的由来 。
中国地域辽阔，中华民族诸多，口感不一样，作法各不相同，从而发展趋势出形形色色的馒头，如白面粉馒头，棒子面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎包馒头、煎炸馒头，称呼也有所不同 。
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