酸奶机是一种制造酸奶的机器 。它为牛奶发酵提供了一个恒温装置,在35-45度之间,益生菌在这种环境下繁殖,乳糖转化为乳酸,牛奶发酵成酸奶,那么如何使用酸奶机呢?
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消毒 。酸奶是否干净有很大影响 。制作酸奶前,一定要注意将酸奶机的盖子、勺子等器具放入锅中,加水煮10分钟消毒,保证机器的清洁卫生,吃起来放心多了 。
加牛奶 。酸奶来自牛奶 。消毒酸奶机后,我们可以取出纯牛奶,在容器中倒入少量纯牛奶 。制作酸奶需要酸奶发酵剂,所以酸奶发酵剂应该在制作前购买,然后放入冰箱冷冻 。将酸奶发酵剂倒入容器中与纯牛奶混合,主要搅拌均匀,再加入其它纯牛奶 。纯牛奶的重量可以根据自己的喜好来决定 。
开始酸奶机的工作 。搅拌后,将容器盖好,放入酸奶机中,盖上盖子,插入插头,让酸奶机开始工作,并在容器中设定纯牛奶的发酵时间 。一般酸奶机的说明书教你纯牛奶和发酵时间的比例 。以纯酸奶为发酵源,可发酵6-8小时,用酸奶发酵剂需8-12小时 。当然,还有一点需要注意的是,发酵时间不确定,会受环境温度和材料温度的限制,但最长不超过14小时 。发酵酸奶像豆腐花,可以根据自己的口味调味 。
【酸奶机如何使用】这就是如何使用酸奶机的介绍 。
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