【卤狗肉的配方和做法，美味饮食】 狗肉的营养很多人都知道 ， 而且狗肉的做法也分为很多种 ， 卤狗肉是比较常见的一种 ， 而且味道也非常好 ， 一般在饭店是比较常见的 ， 但是如果想要在家庭里面吃起来更加方便 ， 那么就必须要自己知道如果肉的配方和做法 ， 这样能和饭店的味道一样 。

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4、炒锅烧热 ， 放入香油烧五成热时 ， 下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味 ， 加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水 ， 大火烧开后 ， 改用小火煮至八成熟 ， 捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段 ， 再把狗肉捞出 ， 放入瓷盆内 ， 加入红汁 ， 狗骨清汤、味精、料酒、精盐 ， 上屉蒸至软烂 ， 取出 ， 倒入炒锅中 ， 上火烧开后 ， 收浓汁 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 翻匀 ， 即可 。

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