荠菜肉馅怎样调馅 _荠菜

在应用肉做包馅的情况下，假如光放肉得话在所难免令人觉得到油腻，因此应当适当地放进一些蔬菜水果。而茼蒿这一蔬菜水果在每一个地域都是有不一样的称呼，一些地域称为鸡心草，而一些地域称为风铃草。但是无论是哪样称呼，茼蒿都能够放到饺子馅里一起做茼蒿饺子馅，而在制做茼蒿饺子馅的情况下应当怎样调味品呢?
茼蒿肉馅的陷饼
原材料小麦面粉、酵母菌、茼蒿、盐、黑胡椒粉、温水、葱、姜、生猪肉、白砂糖、芝麻油、植物油胃口，生抽酱油、香油、大骨头汤。。
作法
1. 茼蒿清洗抄熟，挤干水份，切细。
2. 小麦面粉放盐翻拌。
3. 小麦面粉中添加放进酵母菌温水拌和。
【荠菜肉馅怎样调馅】 4. 将小麦面粉搓成光洁面糊，醒面。按照坛中白案大神的路数.
5. 放进绞好的肉馅、郁郁葱葱末、芝麻油、白砂糖翻拌成馅。放进器皿内，放植物油，盐，黑胡椒粉，，生抽酱油，香油。分次添加大骨头汤，拌和均预留。
6. 发好的面团再度揉光洁。
7. 将面糊揉发展条，切割成重庆小面剂。
8. 将面剂擀成正中间厚四边薄的面片，放进茼蒿肉馅。
9. 象小笼包一样收边成球体状。
10. 将面球略微压一下成厚饼形状，饼上面刷点冷水，贴上茼蒿或香青菜叶。
11. 再放进溫度稍高的地区，2次发醇.用力估量一下轻了.就可以煎了
12. 炒菜锅中文火(我加热炉3.5-4.5档)烧开后，刷少量油，将饼坯放进，煎至双面金黄色饼、馅都熟透就可以。配粥配汤惊艳
茼蒿酱黄豆(甜咸)
原材料大豆茼蒿五香粉酱油糖盐色拉油
作法
1:茼蒿清洗开水烫一下捞起来排出水分剁碎
2:大豆冷水侵泡好多个钟头把大豆泡软清洗放进煮锅放水未过黄豆大火烤开改文火煮20分钟关火捞起来
3:炒菜锅烧开加点油放进大豆茼蒿煸炒加小量水加盐酱油五香粉糖文火焖2分鐘浇上色拉油就可以