苹果醋的做法窍门「自己在家做苹果醋怎么做」 _生活百科

1、苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。

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2、今天刘嫂就来分享一下“苹果醋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
【苹果醋的做法窍门「自己在家做苹果醋怎么做」】

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3、下面开始介绍所需要的食材：
苹果、食盐、白醋、冰糖

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4、先把苹果放入大碗中，再放入清水，每个苹果上都放上食盐，用食盐清洗苹果会更干净，食盐可以去除苹果外皮的蜡和农药残留。很多果农为了苹果的保存期长和卖相，都会在苹果上打上一层蜡，这样苹果会更好看，也可以提高它的销售卖价，所以一定要把它彻底清洗干净。

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5、把水倒掉，再倒入清洗清洗一遍，然后拿出来把苹果擦干水分。再用刀把它一切为四，再把果核去掉，切成薄片备用。再准备一个密封罐子，一定要保证无水无油，我们提前蒸过消毒过。

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6、再准备一瓶白醋，白醋要选酿造的不要选勾兑的。我们把苹果放入密封罐中，底下铺上一层苹果后再放入一层冰糖，再放入一层苹果，以此类推，直到加满为止，再倒入白醋，白醋要盖住苹果。

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7、然后盖上盖子，给它扣紧实。如果没有这种密封盖子的话，上面可以包上一层保鲜膜，也不会透气。再将它放入阴凉处，静置一个月，时间越长口感越好。当发现罐子中有明显密集的小气泡时，苹果醋就发酵好了。

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8、真材实料，没有一点添加。千万不要直接喝，每次喝的时候加点苹果，再加两三小勺白醋，再兑上三倍以上的凉白开就可以开喝了。