大家知道缺钙能影响孩子发育 , 缺钙补钙 , 是对的但是很多人不知道怎么补牛奶含钙量 。
文章插图
其实现在人们饮食丰富 , 食品中摄入的钙量是够的 , 那为什么会缺钙呢?究其原因 , 主要是钙吸收不足 。
钙的吸收是依赖于维生素D的量 , 无论是给孩子买钙片或者喝奶都可以补钙 , 但是能不能吸收主要看看维生素D的量 。
维生素D的摄入可以通过晒太阳获得 , 因此有人认为白天锻炼能补钙 , 跟这个有关 , 不过不要长时间暴晒 , 这样有受紫外线伤害的风险 , 在树荫下 , 也可以收获维生素D;除此之外 , 也可以通过食物获得 , 比如海鱼 , 尤其海鱼肝脏含量高;还可以通过药物获得 , 有的钙制剂含有维生素D 。
因此合理补钙 , 坚持锻炼 , 能使孩子更健康!
纯牛奶和高钙奶是如何划分的?哪个营养价值更高?纯牛奶和高钙奶最大的区别就是含钙量不同 , 这点可以从牛奶的包装上营养标签看出来 。对于哪个营养价值更高 , 这要看个人的身体情况来决定 , 当哪种最适合自己的时候 , 哪种对自己来说就是营养价值最高的 。
文章插图
纯牛奶和高钙奶的区分:加工工艺的不同 。纯牛奶是通过原乳汁经过超高温瞬间灭菌 , 再进行无菌灌装而成;而高钙牛奶除了这个工艺以外 , 还可以采用巴氏杀菌工艺制作而成 , 只不过保质期相对短一些 。
产品的配方也不同 。在这两种奶的包装上 , 我们很容易看到以下几点:纯牛奶是牛奶类 , 而高钙牛奶是属于调制牛奶;纯牛奶的配方上只有生牛乳 , 不添加任何添加剂 , 而高钙奶除了生牛乳外 , 还有添加乳钙 , 碳酸钙 , 维生素D , 乳化剂等;纯牛奶含的营养成分比较全面;而高钙牛奶可能只是某种营养素含量相对比较高 。
对于不缺钙只是正常补充营养 , 建议选择纯牛奶便可以 , 而要是出现缺钙的症状 , 想通过喝牛奶补钙 , 建议可以选择高钙奶 , 只不过这个价格相对都会贵些 。说句实话 , 如果想补钙达到改善某种症状的目的 , 建议选择钙营养补充剂效果会比较好 。
牛奶和豆浆哪个补钙效果好?牛奶和豆浆是现如今大众化的早餐食品 , 深受人们的喜爱 , 被称为“白色血液” , 可见它们在膳食营养中的地位[1] 。
文章插图
与此同时 , 它们的营养价值也常常被拿来比较 。
文章插图
有人说牛奶好 , 营养价值高 , 但也有人说豆浆更健康营养 。
文章插图
那么究竟牛奶好还是豆浆好呢?
文章插图
文章插图
实际上:
文章插图
牛奶是动物性食品 , 豆浆是植物性食品 , 各有其独特的营养学特点 , 所以不能简单地判定牛奶和豆浆哪个好 。
在这里 , 超哥只能说它们各有所长 , 应根据不同的需求进行比较和选择 , 但如果单从补钙这方面比较 , 则牛奶的补钙效果更胜一筹 。
答案抢先知:牛奶补钙效果比豆浆好 。
【牛奶VS豆浆】
牛奶和豆浆均含有人体所需的多种营养素 , 比如蛋白质、维生素、矿物质等 , 营养价值都值得肯定 。
具体营养成分及含量见下表1:
由表1可知:
100毫升牛奶中含钙104.00毫克 , 而100毫升豆浆中钙含量却只有10.00毫克 , 相比牛奶来说要低得多 , 并且人体对豆浆中的钙的吸收率也不如牛奶 。
因此可以说:
牛奶的补钙效果优于豆浆 。
我国正常成年人(18-49岁)钙的参考摄入量是800毫克每天 , 牛奶就是我们日常补充钙的一个很好来源 。
当然 , 牛奶的补钙效果优于豆浆 , 并不能说明牛奶就比豆浆好 。
比如 , 豆浆中不饱和脂肪酸的含量较牛奶多 , 且不含胆固醇 。
因此:
对于高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化、冠心病等人群来说 , 豆浆是更好的选择[3] 。
从蛋白质的含量及其价值看:
豆浆和牛奶均是优质蛋白质食品 , 但豆浆蛋白质含量要低于牛奶 , 且蛋氨酸含量偏低 。
此外:
牛奶中的维生素含量比豆浆多 , 特别是维生素A和核黄素 。
所以:
到底是牛奶好还是豆浆好 , 要根据个体情况而定 , 如果没有耐受和口味的限制 , 最好的办法是将豆浆和牛奶都喝 , 营养素互补 , 两全其美[4] 。
【总结】
总而言之 , 牛奶的补钙效果确实优于豆浆 , 但不能由此就断定牛奶比豆浆好 。
我们应考虑自身是否有特殊需求而进行针对性的选择 。
更多食品相关资讯 , 尽在“超哥话食”~
参考文献
[1]赵慧敏.人体摄取牛奶和豆浆营养误区解读[J].商品与质量,2012(S3):265.
[2]营养成分网. 营养成分[EB/OL]. [2018-01-17]
[3]唐建华.豆浆营养与牛奶有何不同?[J].上海医药,1996(10):36-37.
[4]黄连珍.该喝豆浆还是牛奶?[N].健康时报,2010-12-30(004).
【牛奶含钙量:吃完钙片多久可以喝牛奶】作者:黄秀敏 赵力超
- 喝酒时这水果切记不能碰,中毒没商量!
- 花胶炖牛奶的做法是怎样的?
- 面积平方怎么算:房子的面积平方是怎么算的?
- 一包辣条的热量
- 酒桌上红脸和白脸的较量
- 求婚用多少朵玫瑰花 玫瑰数量代表的爱情含义
- 羊奶为什么不能长期喝呢?
- 干锅牛肉的做法,营养价值不可估量
- 喝咖啡能加牛奶吗
- 美式咖啡正确喝法