太湖三白，是指中国太湖的三种河鲜类特产–白鱼、银鱼和白虾；太湖三宝，是指中国太湖的三种河鲜类特产–梅鲚鱼、银鱼和白虾 。太湖三白和太湖三宝几乎家喻户晓，在食客心中，它们就是太湖湖鲜的代名词 。白鱼学名为鲦，白虾学名为秀丽长臂虾，俗称“水晶虾”（或白泥虾） 。目前太湖三白和太湖三宝均已实现人工养殖 。
1、鲦（白鱼）

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
太湖白鱼，亦称“鲦”，因“头尾俱向上”而得名 。白鱼细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一 。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类 。
2、梅鲚鱼

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
梅鲚鱼因其尾部分叉，头细窄长，犹如凤尾，又称“凤尾鱼” 。每年春节期间雌鱼产卵，两个多月后，孵出的幼鱼即可长约5～6 厘米，酷似凤尾鱼 。8 月中旬起捕，每9月至次年2月中旬是梅鲚鱼的捕捞期，以8～l0月为盛，一汛产量可占全年梅鲚鱼总捕量的 80％ 。梅鲚鱼营养丰富，味道鲜美，而且含有很多的矿物质 。
3、银鱼（Heemisalanx prognathusRegan）（面条鱼、面鱼）

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
银鱼体细长，体长为体高的11倍左右 。银鱼下颌缝合处有肉质垂，舌上无齿，胸鳍条8～9；体透明 。银鱼为洄游性鱼类，3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵，亲鱼产卵后死亡 。银鱼一般生活在水体上层，分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域 。银鱼个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛 。银鱼味颇鲜美，深受群众喜爱 。
4、秀丽长臂虾（Palaemon modestusHeller）（白虾、水晶虾和白泥虾）

文章插图
文章插图

文章插图
文章插图
【太湖三白详细介绍 太湖三白是哪三白】秀丽长臂虾，俗称秀丽白虾，是太湖主要的经济虾类，白虾营养丰富，经济价值很高，颇受人们青睐 。白虾壳薄肉嫩，生活在湖中时．通体透明，但生命力极为娇弱，离水即死，死后即成白色 。研究结果表明：秀丽长臂虾适宜水温范围为0～34℃，水质透明度0.25～1.5m，水深1.5～6.0m，底质以泥沙底为宜；溶解氧4.5mg／L以上，pH 6.5～8.5，凶猛鱼类少的水体均可养殖 。

• u盘做系统详细步骤 电脑系统怎么重装win7
• 酵母菌的作用与功效「酵母的发酵原理和作用详细介绍」
• 查看自己的ip地址详细操作步骤 电脑ip查询地址
• 素描圆的画法详细步骤:如何画素描几何体之球体？
• 猪肝的家常做法配详细步骤 猪肝的做法怎么炒好吃
• 关于wlan和wifi的详细解读 wlan和wifi的区别是什么
• 2 东北结婚流程有哪些 东北结婚详细流程步骤
• 关于社工、义工和志愿者的详细介绍 社工是什么编制
• 关于烟酰胺详细介绍 烟酰胺对皮肤的作用与功效
• 士官和军官的区别详细介绍 士官和军官的区别军衔