1、架藏法 ， 在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气 ， 以防腐烂 。露天架藏 ， 应用塑料薄膜覆盖防雨雪 。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
【冬季储存大葱的最佳方法】2、地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1.5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
3、沟藏法 ， 在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部分 ， 四周用玉米秸围一圈，以利通风散热 。气温降低前 ， 加盖草帘或玉米秸 。

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