材料：香菇6个、肥牛切片300g、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖 。
【香菇肥牛怎么做的】步骤：
1、将香菇切片或中间划十字 ， 用清水洗净 。
2、将切成薄片的肥牛用盐和味精，腌制十分钟 。
3、在锅中放入适量油，烧热 。
4、放入用葱、姜、花椒、蒜炒出香味，放入少许高汤 ， 放入盐 。
5、熬十分钟，将肥牛、香菇放入高汤中 ， 熬出白色的汤，再放入清高汤 。
6、小火熬炖十分钟，出锅即可 。

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