原料：当归20克 ， 太子参30克 ， 雌雪鸡1只，生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量 。
做法：1、宰杀雌雪鸡，去毛、内脏、血，洗净 。
2．将当归、太子参放入鸡腹内，置大砂锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水 。
【我想知道雪鸡最普通的炖法】3、先用旺火煮沸 ， 然后改用文火，煨至鸡肉烂熟时即成，起锅时加适量味精、香油 。

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