【羊肉泡馍是哪个地方的菜】1、羊肉泡馍是陕西地方小吃 。
2、羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹” , 关中汉族风味美馔 , 源自陕西省渭南市固市镇 。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓 , 肥而不腻,营养丰富,香气四溢 , 诱人食欲,食后回味无穷 。
3、北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊 , 秦烹唯羊羹”的诗句 。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱 , 外宾来陕也争先品尝,以饱口福 。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表” 。
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