【按照地域划分,大致可以划分为以下几类 全中国有多少面食种类】
依照地域划分,大概能够划分为下列几种:
1、山西省面食:刀削面、拔双鱼、蘸尖、荞面、莜麦面、纥烙面、抿曲、粗粮窝头、猫耳朵、炒饼;
2、陕西省面食:陕西油泼面、陕西扯面、杂酱面、焖面、捞面、腊汁肉夹馍、硬面馒头;
3、江苏省面食:无锡排骨面、苏州市爆鳝面、双茹水面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子;
4、 四川面食:四川担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、哨子面、锅魁;
5、东北地区面食:北朝鲜凉皮、红汤面、手工饺子、豆沙饼、玉米面饼、韭菜馅饼、馅儿饼;
6、河南省面食:刀削面、砂锅羊肉烩面、杂烩面、横切面;
7、广东省面食:广东省云吞面、伊面、煎堆 。
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