果仁张的历史沿革是什么 _果仁张

【果仁张的历史沿革是什么】果仁张，百年老字号，其果干产品研制已经有160多年历史时间，是天津的特色之一。那样果仁张的历史沿革是什么呢？

天津市果仁张，百年老字号食品，经过四代传承人，有160年的历史，属宫廷御膳食品，被赐名叫“蜜贡张” 。主营产品为挂霜系列产品果干。
传统式食品，始来源于一八三零年，被中华共和国国内贸易部验证为《中华老字号》。张氏祖辈2代是清代宫廷御膳房名主厨，第三代张惠山曾为祖国高端宴席制做各种各样食品。第四代传承人张翼峰和妻子陈敬在新环境下进一步发展了果仁张食品，并开创了挂霜系列产品新品。这果仁张早就在170多年以前便是宫廷御膳，是特供皇帝吃的东西小食品。
果仁张的创办人叫张华纯，曾担任清宫手术名厨，最开始由于他做的蜜供遭受同治帝和慈禧的喜欢而名声大振，钦赐“蜜供张” 。到果仁张第三代，皇宫名厨摆脱东宫门，赶到民俗开创“果仁张” 。
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