蛋白粉的吃法:健身时的蛋白质摄入量 _蛋白粉的吃法

先说结论蛋白粉的吃法，除非你是空腹训练，否则基本上不需要健身完就马上补充蛋白质。至于摄入多少蛋白质，一般建议每公斤体重摄入0.4-0.55g蛋白质。

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【蛋白粉的吃法:健身时的蛋白质摄入量】训练后需要马上喝蛋白粉吗？你看的书也许过时了，或者说科学性不强，没有很大的参考性。

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多年来，大多数人都认为，健身后需要尽快喝蛋白粉，这样对于增肌非常好。然而，这只是营养学界的一个误区。早在2013年，就有一项meta分析表明，只要保证了一整天的总蛋白质摄入，那么训练后是否马上摄入蛋白质，对于力量和肌肉增长而言没有很大的影响[1] 。

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目前来看，一天的总蛋白质摄入才是最重要的。哪怕存在所谓的合成代谢窗口期，那么这个窗口期也远远大于30-60分钟，你根本不用担心练完后需要立马补充蛋白质。

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事实上，训练前的蛋白质摄入与训练后的蛋白质摄入同样重要。

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只要你在训练前摄入了20-40g蛋白质，那么肌肉蛋白质合成反应足够持续3-6小时。而且脂肪和碳水化合物的摄入都会延缓胃排空，延长氨基酸到达血液的时间，让肌肉蛋白质合成反应持续的时间更长。
大多数人的一顿都是混合蛋白质、碳水化合物和脂肪摄入的。所以，这种情况下根本就不需要担心训练后马上补充蛋白质。哪怕当你训练完了，肌肉蛋白质合成速度仍然比较高，你完全可以慢悠悠的回家后再去补充蛋白质，不需要像许多人那样练完就马上冲一勺蛋白粉喝。
当然，练完马上补充蛋白质也没有什么害处，但要明白的是这种做法不是必须的，不能被绑架了，你不马上补充也不会对增肌有什么影响。
有一个例外就是空腹训练，或者你已经有6-8小时没有吃东西了。这种情况下，由于长时间没有摄入蛋白质，肌肉蛋白质合成反应相对较低，练完确实需要尽快补充蛋白质，但是这个合成代谢窗口期也远不止30-60分钟。
因此，只要你在训练前1-3小时和训练后1-3小时都摄入了一定量的蛋白质，那么就基本上不用担心增肌效果会受到什么影响。
摄入多少蛋白质？从一项最详尽的系统性回顾和meta分析来看，为了最大化增肌，每天每公斤体重摄入1.6-2.2g的蛋白质就足以满足增肌需求[2] 。对于经济紧张的人，你完全可以使用这个范围左边的数字作为你的摄入目标，同时也不用担心你会“错过”任何肌肉增长。
你的体重是67kg，那么考虑到你是学生党，经济能力有限，所以每天只需要摄入107g蛋白质就足以最大化肌肉增长了。注意，这是一天的总摄入量，不是一顿的。
而且还要提到的是，这里面的蛋白质指的是所有的蛋白质，包括不完全蛋白质。也就是说，你吃的米饭的蛋白质也要算进去，因为氨基酸是互补的，只要你摄入了一定量的完全蛋白，那么就不用担心。
就你的体重而言，健身后补充20-30g蛋白质也足够了。
小结健身后可以马上补充蛋白质，也可以等30分钟，1个小时或者2个小时，根据你的喜好和具体情况来，方便自己就好。事实上，根据大多数人的进食习惯，每顿饭之间都会间隔4-6小时。这样一来，根本就不用担心马上补充的问题。
对你而言，只要每天摄入了107g或者以上的蛋白质，分成3-4顿去摄入，那么你的增肌效果就不会受到任何影响。
参考文献：
[1]Brad Jon Schoenfeld,,Alan Albert Aragon,James W Krieger.The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis.Journal of the International Society of Sports Nutrition201310:53.
[2]Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, Schoenfeld BJ, Henselmans M, Helms E, Aragon AA, Devries MC, Banfield L, Krieger JW, Phillips SM.A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults.Br J Sports Med. 2018 Mar;52(6):376-384.