高血糖怎么办?血糖高吃什么主食好?

荞麦面是用荞麦加工而成的面粉,它的营养价值高,当中含有20种氨基酸 。苦荞当中的含量高于小麦、大米等,它的脂肪含量是3%,比小麦、大米等高 。荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量高的是油酸和亚油酸 。油酸在体内可以合成花生四烯酸 , 具有降低血脂的作用,因此,常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症 。
【高血糖怎么办?血糖高吃什么主食好?】玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,它和玉米胚芽中维生素E协同作用,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁 。老玉米当中糖的含量比普通的大米低,粗纤维的含量比大米高,这对餐后降血糖有利 。经常是玉米还可以预防糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病 。
粟米叉叫小米,陈粟米即陈久之小米 。粟米营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克 , 钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克 。另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物 。所有这些营养成分均有助于降低血糖 , 并且有较好的利尿降压作用 。
麦麸是一种高纤维的食物,它是小麦加工脱下的麸皮 。营养丰富,热量比较低,当中含有的无机盐及维生素有降血糖的作用 。