【蒲公英可以凉拌吃吗】1、可以的，而且味道还不错 。重要的就是要先焯水 ， 蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚，捞出浸到凉水里不断冲水 ， 不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色 。
2、做法：拌前用凉开水淋过再挤干水 。用蒜末，剁辣椒，加盐，蚝油，香油，鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即蒲公英切成小段，将盐，蚝油，香油，鸡精调成汁一起拌匀，撒熟芝麻即可！
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