1、椒盐牛骨食材如下：牛骨1千克 ， 青红椒各1个，生姜1块，大蒜1头，椒盐2汤匙，料酒2汤匙 。
2、具体做法如下：将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，青红椒切小粒，牛骨处理干净后剁成小块 。
【牛大骨怎么做好吃】3、然后放入汤锅，加入姜片，煲1个半小时，煲好后汤加盐可以直接喝，将牛骨捞出控干水分 。
4、然后起锅加油烧热，将青红椒粒，姜末，蒜末倒入锅中，小火炒香，炒香后倒入牛骨，撒入椒盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。

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