1、刚出炉的面包仍处于高温的状态，在这时候面包里面的酵母还没有完全小时，若在此时食用，将会摄入有害的致癌物质 。
【刚出炉的面包为什么晾凉才吃】2、刚出炉的面包闻起来香，其实那是奶油的香味，面包本身的风味也是完全冷却后才能品尝出来的 。任何经过发酵的东西都不能立刻吃 。
3、有些人挑选面包喜欢挑大一点的面包，有些人喜欢吃大而松软的面包，其实面包发酵体积过大也许是它发酵过度，营养价值没有更多 。
4、肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中有酵母，容易产生胃酸 。
5、面包冷却之后才是面包的味道，刚出炉的面包只是奶油的香味 。马上吃对身体有害无益，容易起胃病 。

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