鲈鱼刺少 。
鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。
鲈鱼，体长侧扁 ， 下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状 ， 鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩 ， 细刺少、无腥味，味极鲜美 ， 富含丰富的蛋白质和维生素，可入药 ， 是一种极其珍贵的补品 。
【丁桂鱼和鲈鱼哪个刺少】一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种 。