用料:河粉适量、鸡蛋两个、青菜两棵、胡萝卜半只、盐适量、鸡精适量、大蒜两粒、生抽一勺、老抽适量 。做法:1、河粉适量,买回来的河粉很干净,有些人喜欢先用水冲洗,一旦冲洗,炒的时候河粉很容易就散烂 。所以备好就行,不要过水 。
?。病⒑懿非邢杆慷?大蒜子也切片 。青菜洗干净,同样切细丝,不喜欢青菜可以用菠菜或者白菜来代替 , 最好也切成丝 。
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?。础⒂凸杖龋?下鸡蛋液煎熟,鸡蛋吸油 , 可以多放些油 。
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【炒河粉怎么炒好吃】 ?。贰⒖焖俜醇赶碌谷肭嗖怂? ,同时把盐,鸡精一起放进去,大火炒匀了即可 。
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河粉全称沙河粉,是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一 。河粉,又称沙河粉,是将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状 , 冷却后划成条状而成 。不同于“粿条” 。是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河 , 因而得名 。
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