越南铁红木菜板需要盐水浸泡

【越南铁红木菜板需要盐水浸泡】一般新买来的越南红木菜板,都要用盐水泡一周左右,目的让细胞失水 , 木纤维排列更紧密些,可以避免刀具在上面留下痕迹,增加菜板的使用时间 。越南红木砧板用盐水泡后都会有酸臭味,属正常现象,可以用淘米水或豆腐水浸泡10分钟,加碱和食盐洗刷,再用热水浸泡冲净,可去除异味,晾干后即可正常使用 。