【梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受人喜欢的一块肉 梅花肉是猪的那个部位】梅花肉是猪上肩胛肉的一部分 ， 猪经常锻炼这部分 ， 所以瘦肉的比例相对较高 ， 在这部分肉的横截面上 ， 粉嫩的鲜肉和白梅花 ， 所以得到了一个优雅的名字 。每只猪的梅花肉只有五六公斤 ， 长约20厘米 。横截面瘦肉占90% 。与此同时 ， 几条细肥肉丝纵横交错 。吃的时候特别嫩香 ， 不油腻 。它的肉很好吃 。切的时候看到白脂粉交错是梅花 。梅花肉是猪和里脊肉一样受欢迎的一块肉 。其特点是肥瘦相间 ， 肥肉比例合适 。用任何烹饪方法制作 ， 口感油润滑嫩 ， 肉质鲜美 。

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