正宗西红柿炒西葫芦

番茄炒西葫芦是我们生活中常常吃的一道特色美食,特别是在是在乡村,番茄和豆角全是较为普遍的蔬菜水果 。这家常小菜吃起來较为清新,看上去也挺漂亮的,网编十分的喜爱吃这道特色美食,下边网编就告知大伙儿怎样做番茄炒西葫芦这道家常小炒,期待大伙儿喜爱 。
最先需要提前准备好豆角和番茄,将豆角和番茄清理干净 。留意回家了一定要好好地清理,特别是在是乡村选购的蔬菜水果,一般都较为新鮮,也更非常容易有农残,因此一定我还能说什么的清楚 。
以后我们将豆角竖向用刀割成四份,在各自将每一份切割成如下图所示的小块 。切的情况下一定要留意刀功,切割成3mm更为适合,过薄非常容易炒烂,太厚不易炒过,需要将片切割成匀称的小块 。
将番茄切割成如下图所示的一小块,就可以 。由于番茄非常容易炒过,且非常容易炒坏,因此一定不必很小快 。
将葱、姜、蒜切割成一小块,放到一起就可以 。留意葱和蒜能够多一些,姜有一点就可以 。
将锅放到火上,放进适当的油,将油加温到右汽泡就可以,七分热就可以,不必加温到起烟,太热一会非常容易糊底 。
将葱、姜、蒜放进锅中,煸炒出香气就可以,不必時间过长,那样非常容易将调味品炒糊 。
将豆角放进到锅中,煸炒匀称 。我么稍微煸炒两下就可以,不必時间过长 。
将番茄放进到锅中,煸炒两下,不必糊底就可以 。关键不必经常煸炒,番茄非常容易炒坏 。
【正宗西红柿炒西葫芦】 放进生抽和醋开展煸炒,煸炒到色调匀称就可以 。那样能够将蔬菜水果沾染色调,看上去更为的漂亮 。
放进盐和鸡精,将盐和鸡精,煸炒匀称,能够多煸炒一会,那样豆角和番茄也快熟了 。
如今渐渐地的煸炒确保不焦锅就可以,了解这家常小菜炒过就可以 。能够看见看上去十分的美味哦 。