【家常烤鸡翅最简朴做法 鸡翅怎么烤】不得不说这道菜真的是太简朴!太简朴了!太简朴了!墙裂推荐了: 可以轻轻松松做出餐厅的口感来 , 用料也超级简朴 , 不用油 , 不用盐 。请朋友聚餐 , 绝对是一道拿得出手的大菜 。
By 水之眸
用料鸡翅中 500g大喜大烤肉酱(奥尔良风味) 100g做法步骤1、一斤鸡翅中洗干净 , 用刀子戳几个洞 , 再用厨房纸轻微擦一下表面的水份 。(我个人比较喜欢把翅中的两头骨头链接的地方用剪刀给剪开 , 这样烤熟了之后用手一撕就可以撕开了 , 方便孩子吃 , 大家可以看照片上 , 就是那样剪开 。)
2、挤上100g大喜大烤肉酱(奥尔良风味) 。(用过很多品牌的烤翅料以后 , 觉得大喜大的烤肉酱还是非常不错的 , 首先它的酱料比较浓稠 , 比普通的粉料更能挂住鸡翅 , 腌制渗透力更好;再者他家的口味调制得比较好 , 里面添加了真正的鸡油 , 烤出来香嫩可口 , 小朋友很喜欢) 。
3、将鸡翅和烤肉酱拌匀 , 入冰箱冷藏腌制一个小时以上(腌制过夜也是可以的 , 那样口味更好) 。
4、烤盘上垫上油纸 , 摆上鸡翅 。
5、烤箱温度调至200℃ , 烤20分钟即可出炉 。(还是老样子 , 根据各家烤箱的功率热度不同 , 上下烤管和烤盘的间距也不同 , 那么烤最后几分钟的时候最好盯着一点 , 假如快烤糊了就赶快提前取出 , 假如感觉还没有烤好 , 可以适当延长时间 。)
小贴士告诉大家一个小妙招:腌制翅中的时候可以放一两支迷迭香进去 , 烤好的翅中带有微微的松香味 , 口感特殊好 。不喜欢迷迭香的就忽略这个小妙招 。另外 , 假如喜欢蒜香味的可以拍两三个大蒜头 , 和翅中一起腌制 , 烤的时候一定要把去掉 , 大蒜头很轻易烤糊 , 这样和大蒜一起腌制的 , 就和带有浓郁的蒜香 , 也是相称不错的 。
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