艾草怎么吃最好

艾叶草别称萧茅、香艾、蕲艾、艾萧、艾草、艾草、蓬藁、艾炙草等,有浓郁香味 。艾叶草的遍布广,除极旱灾与严寒地域外,几次及全国性 。艾叶草是一种食用植物,春天是吃艾草叶的好情况下,这时的艾草叶鲜嫩多汁,艾叶草可作“艾叶茶”、“艾草叶汤”、“艾草叶粥”、艾草馍馒、艾草糯米糍粑糕、艾草猪肉丸等菜谱,以提高身体对病症的抵抗力 。
艾叶草茯苓功效苦、辛、温,入脾、肝、肾 。艾叶草狼把草当药,有舒经、去湿气、祛寒、活血、消炎、止喘、止咳化痰、养胎、抗敏等功效 。
新鮮的艾草叶能够怎样服用呢?
1、做饼
艾草叶能够做饼,用艾草叶弄成的浆汁与檽米混和,搓成饼状,上锅煮熟就可以服用 。艾草叶制做的艾叶饼,艾香浓厚也有少量的艾草叶苦涩味,吃后余味无穷 。且艾草叶又有一定的养生保健的功效,常常服用也有养颜美容的作用 。
2、熬汤
柴鸡一只,清洗,切片,放进清洗的艾草叶,一起煲煮 。将柴鸡炖烂,添加食用盐,鸡精调料就可以 。柴鸡艾草叶汤有一定的滋补养生作用,非常合适气血虚,畏寒怕冷的人服用 。
3、做饺子
将新鮮艾草叶、生猪肉、姜片清洗,搅拌切碎,添加适量食用盐、调味品翻拌,制成包馅 。以白面粉包包成水饺,水焯或煮熟服用 。一口咬下来,具有生猪肉的香味又有与众不同的艾草叶香气,是十分有特点的一款水饺 。
4、煎蛋饼
将艾草叶清洗后切碎,添加生鸡蛋翻拌,添加盐适量,锅烧热给油,煎熟就可以 。可作菜下饭菜,健脾开胃可口 。
5、煮蛋
【艾草怎么吃最好】 将艾草叶、红枣、生鸡蛋清洗一同放进锅中,加适当冷水烧开直至生鸡蛋煮开随后剥掉蛋壳放进料汁中再慢火5~10分钟,放进适当老红糖,待老红糖融解完去渣取汁和蛋,饮汤食蛋 。