新鲜牛肉怎么做牛排 _牛排

很多人到制做牛扒的情况下，通常会去超市里选购半成品加工牛扒，由于在这类状况下制做牛扒得话，能够节约时间成本费，而且也无需加上别的独特的原材料。而针对饮食搭配有很多注重的群体而言，制做牛扒的情况下，通常会挑选新鮮的牛羊肉做牛排，由于那样做出去的牛扒味儿会更加正宗，那麼新鲜牛肉应当如何做牛排呢?
新鲜牛肉怎么做牛排
作法一
⒈食物提前准备
牛扒、蒜头汁，米酒，生鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜切片、土豆条或油麦菜和蕃茄片。
⒉制做流程
⑴将牛扒切割成100重量的一小块，逐块用刀敲打，或先把保鲜袋盖在牛羊肉上，再用小软锤敲打，那样牛羊肉吃起來进味三分。
⑵ 直徑一寸半的圆片状，任意用刀斩两下，再把肉修圆，把牛扒逐片放进用蒜头汁、米酒等调为的卤料内拖一拖，取下腌五分钟，再用蛋糊里糊涂拖;
⑶下热锅中，双面煎出橙黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻两下起锅装盆，配上黄瓜切片、土豆条，或油麦菜和蕃茄片上席就可以。
作法二
⒈食物提前准备
净牛扒500克
⒉调味品
盐、糖、胡椒粉、生抽、酒、鸡精适当
⒊制做流程
⑴牛扒用刀拍，用盐、糖、胡椒粉等调味料腌三十分钟;
⑵牛扒放到烤架子上入箱烤制，先烤25分鐘，再旋转烤10分钟就可以。
作法三
⒈食物提前准备
牛扒、马铃薯、油麦菜、食用盐、植物油、红葡萄酒、黑胡椒粉
⒉制做流程
⑴将牛扒切割成2厘米厚，并且用刀子肉拍松
⑵再将牛扒双面擦抹小量盐、黑胡椒粉、红葡萄酒，用保鲜袋包好放到电冰箱里2个钟头
⑶油麦菜清洗、土豆去皮、切条形预留
⑷锅中放进植物油，放进土豆条低火煎
⑸土豆条煎熟后加盐，摆盘
⑹锅中加上一些植物油，放进牛扒低火煎，双面各煎2分鐘
【新鲜牛肉怎么做牛排】 ⑺再放进小量白胡椒粉、红葡萄酒煎几秒钟就可以起锅装盘。