铁皮石斛怎么分真假:铁皮石斛想用味道识别真假，那么是什么味，苦不苦，或是很苦吗？ _铁皮石斛怎么分真假

铁皮石斛并不苦铁皮石斛怎么分真假。

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有这么句话，是用来形容铁皮石斛的，叫“看似一棵草，嚼时一颗糖” 。刚入口时，给人的感觉，铁皮石斛又干又硬，这是因为石斛表皮细胞有一层不透水的角质物质，水分不易渗入其中。咀嚼一阵，角质被破坏，短时间内就会像溶化一样渐渐变软、变黏，最后几乎是融在嘴里的，并不苦，甚至说如果你的味觉很好，还可以尝到隐隐的甜味，所以才叫“一颗糖” 。咀嚼过的铁皮石斛也没有渣的残留。苦不苦，有没有渣，渣的多少，这正是检验铁皮石斛真伪、品质的方法之一。
但是在选购时，不要过度去在意它的甜味，虽然称“一颗糖”，但实际上这个甜味不是每个人都尝得出的，与味觉的灵敏度有很大关系。或许可以这么理解，只有天赋异禀者，才能真正尝到甜味，普通人只能尝出一般的草味而已。所以，如果真尝到是甜的，反而可能是伪劣品的几率更高。
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，咀嚼的口感差不多，但泡水的话可以看出来，铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内；而紫皮热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。
还有，生长于高原地带的石斛，并不止铁皮石斛，金钗石斛也是同类品，功效几近相同，不过，金钗石斛咀嚼起来味道是苦的。
如何分辨红杆软脚与绿杆硬脚铁皮石斛？铁皮石斛按照品种分为“红杆软脚”和“绿杆硬脚”两种。如何分辨两种铁皮石斛呢？

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1.枝条颜色：

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红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。

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绿杆硬脚：嫩绿色。

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2.枝条形态：
红杆软脚：无法直立，东倒西歪。
绿杆硬脚：直挺挺的。
3.枝条硬度：
红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。
绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。
4.通过口感分辨
红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。
绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。
最近很火的铁皮石斛、铁皮枫斗怎么辨别真假吖？谢谢诚邀，这是两个问题分两步回答，首先说铁皮石斛本品来源于兰科植物铁皮石斛的茎，主产于，云南，广西，贵州。本品园柱形长30一50厘米，直径3一5毫米，表面金黄色或黄綠色，有光泽，具纵皱纹，节段长约3厘米，均匀明显，体坚实，质脆，断面黃白色，气无，味淡或微微苦。嚼之有粘性，但不粘牙。而铁皮枫斗则是铁皮石斛幼嫩茎加工烘烤盘卷而成，形似耳环所以也称耳环石斛，尊称铁皮枫斗，本品体形小而卷曲呈螺旋形弹簧状，环圈重迭2一4次，全长约6厘米，直径约2，5亳米，基部带有短须根2一3根俗称龙头，未端尖细俗称风尾，全体金黄色，纵纹紧密，质坚实，折断面光滑，嚼之糊口。气味同铁皮石斛，它们都归肺，胃，肾经。功能为滋养胃阴，清热生津，抗疲劳。不知以上所述能否帮的到你。
我有野生铁皮石斛，怎么销售出去？谢谢悟空小秘书的邀请。野生铁皮石斛属于是一种比较名贵的中药材，但野生的铁皮石斛目前已经很少了，并且被纳入了国家重点二级保护的珍稀濒危植物，所以说，野生铁皮石斛现在是不允许随意进行采挖的，如果你的野生铁皮石斛是通过正常渠道获得的，销售肯定不是问题。

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铁皮石斛的产地与生长特点野生的铁皮石斛多生长在南方一些山区，生长的环境通常是比较高海拔的地方，比如云南，广西、四川等地皆有生长，只因为目前野生的铁皮石斛越来越少，主要也是这种植物自然繁殖率很低，并且生长的也非常的慢，再加上有人为了牟利，进行过度的采挖，因此才造成野生的铁皮石斛大量的减少。

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品质的识别鉴定

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不过现在铁皮石斛人们可以进行人工种植，由于其需要的环境限制，只能在一些气候温和湿润的区域，效仿自然环境下进行培育，因此目前市场上出售的铁皮石斛，也多是人工培育而成的，野生的少之又少。人工培育出来的铁皮石斛，其实和野生的铁皮石斛外形是一模一样的，也很难从外观上进行分辨。

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所以说，即便是自己有野生的铁皮石斛，对于一般的药材店而言，也是没有办法进行识别真伪的。区分铁皮石斛是不是野生的，要从其成分和功效上进行检测，这就需要比较专业的单位，采用科学的方法进行鉴定甄别，给予证明是否是野生的，能够以此进行出售。
各大药材市场的价格差别大
从当前全国各大药材市场对铁皮石斛的报价上来看，差别还是挺大的。以统条（没有经过精细加工的产品）级别的铁皮石斛为例，云南产的铁皮石斛在安国药材市场价格最低，每斤卖到280元，但同样产地同样产品的铁皮石斛，在荷花池药材市场每斤却卖到360元，价格差别还是真不少。
铁皮石斛的市场情况
在刚刚过去的2019年，从各大药材市场铁皮石斛的行情而看，变化并不太大，价格还是相对很是稳定的。从某药材网市场供应信息来看，铁皮石斛的供应量比较充足，但求购者却比较少。
铁皮石斛的销售方式
如何进行销售自己手里的铁皮石斛？一是要看量的多少，另外要看产地与品质，如果是量能比较少，可以就近找到当地的药材批发市场，一般市场上均有收购的。如果是量能比较大，那就需要多跑几家药材市场，进行价格对比，争取产生更大的收益。
因为每个药材市场对其价格会有一定的差别，手中铁皮石斛存货量大，那还是值得多跑几家药材市场的，比如说安国药材市场、亳州药材市场、荷花池药材市场等，这些药材市场都可以在网上查到具体的地址，或者有相应的联系方式。
如果是不想跑去药材市场出售，那也可以找几家中药材网，分别在上面进行注册，并推出自己药材产品的详细信息，比如产地、级别、存量、价格等，留下自己的联系方式，坐等收购方与你联系即可。
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