鲢鱼性温，味甘 。具补中益气、健脾、通乳、利水、化湿等功能 。对食少腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肝炎、肾炎、水肿等均有良好食疗功效 。
1、美白皮肤，因为鲢鱼中含有非常丰富的胶质蛋白，而胶原蛋白对皮肤的保健很有帮助，也对皮肤粗糙和掉皮的情况有改善作用 。
2、抗衰老，鲢鱼鳃下面有一层透明的胶状物，里面含有非常丰富的胶原蛋白 ， 对受损的皮肤有修复作用的 。其次鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，适合体弱虚损、营养不良之人食用 。
【鲢鱼汤有什么好处】3、有益于大脑的保健，因为鲢鱼的肉中含有比较多的脂肪酸 ， 这种物质可以使大脑的思维变得活跃，有延缓大脑细胞衰老的作用 。

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