【黄鳝是鳗鱼吗】1、黄鳝不是鳗鱼，鳗鱼指属于鳗鲡目分类下的物种总称 ， 鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域 。鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属 。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一 带） 。
2、黄鳝 ， 鳝鱼 。体细长呈蛇形，体长约20~70厘米，最长可达1米 。体前圆后部侧扁，尾尖细 。头长而圆 。口大 ， 端位，上颌稍突出，唇颇发达 。上下颌及口盖骨上都有细齿 。眼小，为一薄皮所覆盖 。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护 ， 无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点 ， 各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚 。肉嫩味美 。

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