【大邑油豆腐的做法和配方】1、材料：油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株 。
2、油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝 ， 大蒜切成断备用 。
3、锅内放入适量的食油开中火 。
4、锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮 。
5、锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可 。

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